L'histoire met en scène une jeune fille nommée Maika qui décroche un emploi dans un café où toutes les serveuses se voient attribuer un certain profil — comme « tsundere » ou « petite sœur » — qu'elles doivent incarner lorsqu'elles servent les clients. Le gérant demande à Maika d'endosser le rôle de la serveuse « Do S » (sadique extrême) ; elle devra donc adopter une personnalité dominante et agressive.